Latest

നാവില്‍ രുചിയൂറും നാടന്‍ ബീഫ് ഫ്രൈ എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാം

COMMENTS ബീഫ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആവശ്യമായവ: ബീഫ് 1 കിലോ സവാള 3. ഒരു വലുതും രണ്ട് ചെറുതും ഇഞ്ചി ഒരു വലിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി 810 ഗ്രാം പച്ചമുളക് 6 എണ്ണം മുളക്‌പൊടി 1 സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി 1 സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‌പ്പൊടി – ½ സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല 1 സ്പൂണ്‍ ചുവന്നുള്ളി 15 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

മിക്സഡ്‌ ഫ്രൂട്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ പപ്പായ- ഒരു കഷ്ണം പൈനാപ്പിൾ- ഒരു കഷ്ണം തണ്ണിമത്തന്‍- ഒരു കഷ്ണം വാഴപ്പഴം- ഒരു കഷ്ണം ചിക്കൂ- ഒരു കഷ്ണം സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട്- ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ- ഒരു കഷ്ണം അല്‍പം വെള്ളം പഞ്ചസാര തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പഞ്ചസാര അലിയുന്നതുവരെ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഓരോ കപ്പ്‌ പൈനാപ്പിളിനൊപ്പം അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പൈനാപ്പിൾ

കപ്പ ബിരിയാണി

തയാറാക്കിയത്: raiju George കപ്പ ബിരിയാണി —————— സത്യം പറഞ്ഞാൽ ഞാനീ ഗൾഫിൽ വരുന്നത് വരെ ഇങ്ങനെയൊരു പേര് കേട്ടീട്ടുപോലുമുണ്ടായിരുന്നില്ല… എന്നാൽ വീട്ടുവളപ്പിൽ കപ്പ (കൊള്ളിക്കിഴങ് എന്ന് തൃശ്ശൂര്കാര് പറയും) ഒരുപാടു ഉണ്ടാകുന്ന സമയത്തു കപ്പയും ബീഫും വയ്ക്കുന്നത് സ്ഥിരമാണ്.. അടിപൊളി സ്വാദുമാണ്.. ഞങ്ങളടിനെ കപ്പയും ബീഫും കറി എന്നാ പറയാറ്.. എന്നാൽ ഗൾഫ് വന്നു അടുത്ത റൂമിലെ

അറേബ്യന്‍ നാട്ടില്‍ നിന്നും രുചിച്ചറിഞ്ഞ ചിക്കന്‍ കബ്സ …സ്വന്തം കൈകളിലൂടെ തയാറാക്കാം

അറേബ്യന്‍ ചിക്കന്‍ കബ് സ ! തയ്യാറാക്കിയത്:: വിജയ ലക്ഷ്മി ഇത്രയും വര്ഷം അറബി നാട്ടില്‍ നിന്നുകൊണ്ട് ഒരു അറബിക് ഡിഷ്‌ റസീപ്പി പോസ്റ്റിയില്ലെങ്കില്‍ നാണക്കേടല്ലേ … ഇതാ പിടിച്ചോ ..അറേബ്യന്‍ നാട്ടില്‍ നിന്നും രുചിച്ചറിഞ്ഞ ചിക്കന്‍ കബ് സ …സ്വന്തം കൈകളിലൂടെ …ഇതിനുള്ള മസാല പ്പൊടി ഇവിടെയുള്ള സഫീര്‍ മോളിലും ലുലുവിലും അറബിക് മസാല എന്നപേരില്‍ പാക്കറ്റില്‍

മീൻ പൊള്ളിച്ചത്

മീൻ പൊള്ളിച്ചത്: —————— ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകകൾ: —————————– 1 ) മീഡിയം വലുപ്പമുള്ള പരന്ന മീൻ – രണ്ടെണ്ണം (കരിമീനും, ആവോലിയും ഒക്കെയാ രുചി കൂടുതൽ എങ്കിലും ഏതു മീനും പൊള്ളിച്ചെടുക്കാം) 2 ) സവാള ചെറിയ ചതുര കഷ്ണങ്ങളായീ മുറിച്ചത് – രണ്ടു മീഡിയം വലുപ്പമുള്ളതു 3 ) ചെറിയുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – സവാളയ്ക്കു തുല്യം
fish curry

തേങ്ങ അരച്ച മീന്‍കറി

തേങ്ങ അരച്ച മീന്‍കറി ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: ദശക്കട്ടിയുള്ള മീന്‍- 8 കഷണം ചെറിയ ഉള്ളി – 15 എണ്ണം ഇഞ്ചി – 1/2“ കഷണം പച്ചമുളക് – 1എണ്ണം നെടുകെ കീറിയത് വെളിച്ചെണ്ണ – 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി – 4 ടീസ്പൂണ്‍ കുടംപുളി – 3
pidi

പിടിയും വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറിയും

പിടി അരിപൊടി-ഒരു കിലോ തേങ്ങ ചിരകിയത്- ഒരു കപ്പു ജീരകം- ഒരു സ്പൂണ്‍ ( ചെറിയ ജീരകം ) വെളുത്തുള്ളി- പത്തെണ്ണം ഉപ്പു-പാകത്തിന് പിടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങ ചിരകിയതും കൂടി നന്നായി തിരുമ്മി ഒരു ഒരു മണിക്കൂര്‍ നേരം വെക്കുക. ചീന ചട്ടി ചൂടാക്കി അതില്‍ ഈ തേങ്ങ ചിരകിയത് തിരുമ്മി വെച്ചിരിക്കുന്ന അരിപ്പൊടി ഇട്ടു

റവ കേസരി

ബോംബെ റവ-ഒരു കപ്പ് നെയ്യ്-മുക്കാല്‍ കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം-2 കപ്പ് പഞ്ചസാര-2 കപ്പ് പാല്‍-1 സ്പൂണ്‍ ഏലയ്ക്ക-1 സ്പൂണ്‍ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി നെയ്യ് ഉരുക്കുക. ഇതിലേക്ക് റവയിട്ട് നല്ലപോലെ ഇളക്കണം. വെള്ളമൊഴിച്ച് നല്ലപോലെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുക. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കണം. മിശ്രിതം ഒരുവിധം കുറുകി വരുമ്പോള്‍ പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പിന്നീട് ഇതിലേക്ക് ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചതും കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും