പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങള്‍ - Page 22

പച്ചക്കായ കറി

പ്രസവിച്ചു കിടക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് കൊടുക്കാനായി കായ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പഴയകാല വിഭവം, പ്രസവശേഷം ഉണ്ടാകുന്ന മുറിവുണങ്ങാൻ ഇത് തീർച്ചയായും കഴിച്ചിരിക്കണം Ingredients പച്ചക്കായ -ഒന്ന് പച്ചമുളക്- ഒന്ന് വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് വെളുത്തുള്ളി -മൂന്നല്ലി ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി കുരുമുളകുപൊടി വെള്ളം തേങ്ങാ ചിരവിയത് Preparation കായ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക ഒരു മൺ ചട്ടി അടുപ്പിൽ വച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ
August 16, 2024

കൂട്ടുകറി

കറി പലരും കറുത്ത കടല ചേർത്താണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌. പക്ഷെ എന്റെ അമ്മ കടലപരുപ്പാണ് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. എനിക്കും ആ കറിയാണ് ഇഷ്ടം. അതുകൊണ്ട് ഇതിൽ ഞാനും കടലപരുപ്പാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത് . ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ചേന : ഒരു കപ്പ്‌ കുമ്പളങ്ങ : ഒരു കപ്പ് കടല പരുപ്പ് : 1/2 കപ്പ്‌ മുളകുപൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞപ്പൊടി :
September 1, 2016

Kerala Rasam/രസം

രസം ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. ഞാന്‍ രസം പൊടി ഉപയോഗിയ്ക്കാതെ എന്‍റെ രീതിയില്‍ ആണ് ഉണ്ടാക്കുക,നിങ്ങള്‍ക്കും ഇഷ്ടമായെങ്കില്‍ ഇത് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കുക.വളരെ എളുപ്പമാണ് ഇതുണ്ടാക്കാന്‍…..അതേ എളുപ്പത്തില്‍ തന്നെ ഞാന്‍ ഇത് എഴുതുന്നു…. INGREDIENTS Ginger – a large piece crushed /വലിയ കഷണം ഇഞ്ചി Garlic – 7 cloves ,crushed/ഏഴ് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
August 27, 2016

വെണ്ടയ്ക്ക തോരന്‍ – Vendaykka Thoran

വെണ്ടയ്ക്ക തോരന്‍ – Vendaykka Thoran   വെണ്ടയ്ക്ക -200 ഗ്രാം കടുക് -അര ടീസ്പൂണ്‍ ചുവന്നുള്ളി -1 കപ്പ് പച്ചമുളക് -5 വെളിച്ചെണ്ണ -1 ടേബിള്സ്പൂnണ്‍ തേങ്ങ -അര കപ്പ് കറിവേപ്പില -1 കതിര്പ്പ് ഉപ്പ് -പാകത്തിന്   പാചകം ചെയ്യേണ്ട രീതി   വെണ്ടയ്ക്ക ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് പച്ചമുളകും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ് ചേര്ക്കു ക.ഇതില്‍ തിരുമ്മിയ
August 22, 2016
1 20 21 22