പലഹാരങ്ങള്‍ - Page 95

മസാല ബോണ്ട

ചായക്കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല ബോണ്ട വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം… തീർച്ചയായും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ രുചി തന്നെയാണ്.. ingredients മസാല ഉണ്ടാക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചത് -മൂന്ന് സവാള -ഒന്ന് കറിവേപ്പില പച്ചമുളക് -രണ്ട് ഇഞ്ചി -ഒരു കഷണം മല്ലിയില ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ എണ്ണ -രണ്ട് ടീസ്പൂൺ കടുക് -ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം -അര ടീസ്പൂൺ
March 25, 2025

കിണ്ണത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ 1 കപ്പ് അരിപ്പൊടി വരുത്തത് 3 കപ്പ് തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂണ്‍ നെയ്യ് 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് തയാറാക്കുന്ന വിധം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ചുരണ്ടി വച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങ നല്ലവണ്ണം അടിച്ചെടുക്കുക. ഇതില്‍ നിന്നും ഏകദേശം ഒന്നര കപ്പോളം കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാല്‍ അരിച്ചെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കണം. അരിപ്പൊടി വറുത്തത് ഒട്ടും
June 2, 2017

പനീര്‍ സമോസ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ പനീര്‍ 200 ഗ്രാം മൈദ – 250 ഗ്രാം മീറ്റ് മസാല – 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി -1 കഷണം പച്ചമുളക് – 5 എണ്ണം കാരറ്റ് – 100 ഗ്രാം കാബേജ് – 100 ഗ്രാം കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട് സവാള – 100 ഗ്രാം ഉപ്പ്
May 30, 2017

ഉന്നക്കായ ഉണ്ടാക്കാം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ നേന്ത്രപ്പഴം- 1 കിലോ തേങ്ങ ചിരവിയത്- അരക്കപ്പ് മുട്ട- നാലെണ്ണം നെയ്യ്- 4 ടീസ്പൂണ്‍ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര-300 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്- 10 എണ്ണം എണ്ണ- ആവശ്യത്തിന് റൊട്ടിപ്പൊടി- ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കുക്കറില്‍ ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ പഴം വേവിച്ചൈടുക്കുക. ഇതിനു ശേഷം വെവിച്ചു വെച്ച പഴം മിക്‌സിയില്‍ നല്ലതുപോലെ വെള്ളം ചേര്‍ക്കാതെ
May 28, 2017
pidi

പിടിയും വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറിയും

പിടി അരിപൊടി-ഒരു കിലോ തേങ്ങ ചിരകിയത്- ഒരു കപ്പു ജീരകം- ഒരു സ്പൂണ്‍ ( ചെറിയ ജീരകം ) വെളുത്തുള്ളി- പത്തെണ്ണം ഉപ്പു-പാകത്തിന് പിടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങ ചിരകിയതും കൂടി നന്നായി തിരുമ്മി ഒരു ഒരു മണിക്കൂര്‍ നേരം വെക്കുക. ചീന ചട്ടി ചൂടാക്കി അതില്‍ ഈ തേങ്ങ ചിരകിയത് തിരുമ്മി വെച്ചിരിക്കുന്ന അരിപ്പൊടി ഇട്ടു
May 20, 2017

റവ കേസരി

ബോംബെ റവ-ഒരു കപ്പ് നെയ്യ്-മുക്കാല്‍ കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം-2 കപ്പ് പഞ്ചസാര-2 കപ്പ് പാല്‍-1 സ്പൂണ്‍ ഏലയ്ക്ക-1 സ്പൂണ്‍ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി നെയ്യ് ഉരുക്കുക. ഇതിലേക്ക് റവയിട്ട് നല്ലപോലെ ഇളക്കണം. വെള്ളമൊഴിച്ച് നല്ലപോലെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുക. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കണം. മിശ്രിതം ഒരുവിധം കുറുകി വരുമ്പോള്‍ പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പിന്നീട് ഇതിലേക്ക് ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചതും കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും
May 19, 2017

ചട്ടിപ്പത്തിരി

ചേരുവകൾ •••••••••••• ചിക്കെൻ 1/2 kg ഉള്ളി വലുത് 2 എണ്ണം മൈതാ 250 ഗ്രാം ഓയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് 6 എണ്ണം ഇഞ്ചി 1 കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി 5 അല്ലി കരിവേപ്പില മല്ലിയില നെയ്യ് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളക് പൊടി 1/2 ടീസ്‌പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി കാൽ ടീസ്‌പൂൺ മല്ലിപൊടി 1/2 ടീസ്‌പൂൺ ഗരംമസാല
September 4, 2016