നാടന്‍ വിഭവങ്ങള്‍

മാങ്ങയുടെയും ചക്കക്കുരുവിന്റെയും സീസൺ ആയാൽ നമ്മുടെ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും ഉണ്ടാക്കാറുള്ള ഒരു നാടൻ കറിയാണ് ചക്കക്കുരു മാങ്ങ ഒഴിച്ചു കറി,… Ingredients ചക്കക്കുരു 15 പച്ചമാങ്ങ മഞ്ഞൾപൊടി ഉപ്പ് വെള്ളം മുരിങ്ങക്കോൽ തേങ്ങ ജീരകം ഉണക്കമുളക് കറിവേപ്പില വെളിച്ചെണ്ണ Preparation ചക്കക്കുരു അരിഞ്ഞത് മഞ്ഞൾ പൊടിയും, ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കുക അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവെച്ച മുരിങ്ങ കോലും മാങ്ങയും