മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ - Page 62

ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ ഫിഷ് മസാല

അയല മീൻ കൊണ്ട് രുചികരമായ ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ ഫിഷ് മസാല… ഇത് ഏതിനൊപ്പം കഴിക്കാനായും സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആണ്… Ingredients for marination അയില മീൻ -രണ്ട് ചെറിയുള്ളി -എട്ട് വെളുത്തുള്ളി -ഏഴ് ഇഞ്ചി കറിവേപ്പില മഞ്ഞൾപൊടി മുളക് പൊടി കുരുമുളകുപൊടി ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ For masala ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില സവാള- രണ്ട് തക്കാളി -ഒന്ന്
April 1, 2025

ഞണ്ട് മസാല ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ ഞണ്ട്‌ —6 സവാള ചെറുതായി അറിഞ്ഞത് –2 ചെറിയ ഉള്ളി നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് -1 /2 കപ്പ്‌ ഇഞ്ചി — വെളുത്തുള്ളി… തക്കാളി അരിഞ്ഞത് –1 പച്ചമുളക് രണ്ടായി പിളര്‍ന്നത് –3 പിരിയാന്‍ മുളക് പൊടി—1 1 /2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി —1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1 ടീ സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല –3
June 24, 2017

ഫിഷ്‌ മോളി തയ്യാറാക്കാം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ 6 ആവോലി മീന്‍ 1 കഷ്ണം ഇഞ്ചി 8 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാനീര് 1 ടീസ്പൂണ്‍ കടുക് 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ 1 കപ്പ്‌ തേങ്ങാപ്പാല്‍ 2 വലുതായി അരിഞ്ഞ സവാള 6 അരി കളഞ്ഞ പച്ചമുളക് 3 വലുതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞപ്പൊടി 2 തണ്ട് കറിവേപ്പില
June 23, 2017

എരുന്ത് (കക്ക ) ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ എരുന്ത്- പുഴുങ്ങി ഇറച്ചിയെടുത്തത് 1 കപ്പ് മുളക് പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് ഉള്ളി-1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് തക്കാളി- 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക്- 2 എണ്ണം രണ്ടായി പകുത്തത് വെളുത്തുള്ളി- മൂന്നോ നാലോ അല്ലികള്‍ കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ- വറുക്കാന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം എരുന്തില്‍ മുളക്
June 22, 2017

മത്തി തോരൻ /ചാള തോരൻ തയാറാക്കുന്ന വിധം

മത്തി തോരൻ /ചാള തോരൻ തയാറാക്കുന്ന വിധം മത്തി കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പല വിഭവങ്ങളും മുന്പ് പരിചയപ്പെടുതിയിട്ടുണ്ട് എന്നാല്‍ ചൂട് ചോറിന്റെയും പഴംകഞ്ഞിയുടെയും കൂടെ വളരെ നല്ലൊരു കോമ്പിനേഷന്‍ ആണ് മത്തി തോരൻ.അപ്പൊ മത്തിതോരന്‍ തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കിയാലോ ? ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ . മത്തി / ചാള – 1/2 കിലോ കുട൦ പുളി- 3 എണ്ണം
June 18, 2017

മീന്‍ പത്തിരി

ചേരുവകള്‍: ദശ കട്ടിയുള്ള മീന്‍ -200 ഗ്രാം അരി -അര കപ്പ് കയമ അരി -അര കപ്പ് തേങ്ങ -അര മുറി ചുവന്നുള്ളി -രണ്ട് എണ്ണം വലിയ ജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി -രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ സവാള -അഞ്ച് എണ്ണം പച്ചമുളക് -മൂന്ന് എണ്ണം തക്കാളി -ഒരെണ്ണം മല്ലിയില, കറിവേപ്പില -കുറച്ച് ഉപ്പ് -പാകത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം: മീന്‍
June 14, 2017

കല്ലുമ്മക്കായ പൊരിച്ചത്

ചേരുവകള്‍: പുഴുക്കലരി -ഒരു കപ്പ് കല്ലുമ്മക്കായ -500 ഗ്രാം ചെറിയ ഉളളി -അഞ്ച് എണ്ണം പെരുഞ്ചീരകം -ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് -ആവിശ്യത്തിന് മുളക് പൊടി -രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല -ഒരുടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ തേങ്ങ ചിരകിയത് -ഒരു കപ്പ് ഓയില്‍ -ഫ്രൈ ചെയ്യാന്‍ തയാറാക്കുന്ന വിധം: പുഴുക്കല്‍ അരി ചൂടു വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തിയത്, ചെറിയ ഉളളി, പെരുഞ്ചീരകം,
June 11, 2017

പ്രോണ്‍ റോള്‍ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍: ചെമ്മീന്‍ (പ്രോൺസ്) -കാല്‍ കിലോ വലിയ ഉള്ളി -രണ്ടെണ്ണം പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് -രണ്ടെണ്ണം പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് കറിവേപ്പില -രണ്ട് തണ്ട് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി -ഒരു കഷ്ണം ചതച്ചത് വെളുത്തുള്ളി -രണ്ട് അല്ലി ചതച്ചത് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്പൊടി -ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍ എണ്ണ -ആവശ്യത്തിന് മൈദ -ഒരു കപ്പ് മുട്ട -ഒന്ന് മുട്ടയുടെ
June 10, 2017