സൈഡ് ഡിഷ്‌

മാങ്ങാ പെരക്ക്

പഴുത്ത മാങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു കറിയാണ് മാങ്ങാ പെരക്ക്, ഒരു കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി കൂടിയാണ് ഇത്… Ingredients പഴുത്ത മാങ്ങ -ഒന്ന് ഉപ്പ് ചെറിയുള്ളി തേങ്ങാ മോര് ഉണക്കമുളക് കടുക് പഞ്ചസാര വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് കറിവേപ്പില ഉണക്ക മുളക് Preparation പഴുത്ത മാങ്ങ പൾപ്പും ചെറിയ ഉള്ളിയും ഉപ്പും നന്നായി കൈ ഉപയോഗിച്ച്
April 29, 2025

ഇഡലി ചമ്മന്തി പൊടി

ഇഡലിയുടെയും ദോശയുടെയും കൂടെ കഴിക്കുന്ന നല്ല സ്പൈസിയായ ഒരു ചമ്മന്തി പൊടി കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ കുറെ കാലത്തേക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റും… Ingredients കാശ്മീരി മുളകുപൊടി കടലപ്പരിപ്പ് ഉഴുന്നുപരിപ്പ് അരി വെളുത്ത എള്ള് കുരുമുളക് കായം കറിവേപ്പില Preparation എടുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ എല്ലാം വേറെവേറെ വറുത്തു എടുക്കുക എല്ലാം ചൂടാറിയതിനു ശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക
April 26, 2025

വെണ്ടയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി

നല്ല പച്ച വെണ്ടയ്ക്ക കിട്ടുമ്പോൾ ഇതുപോലൊരു മെഴുക്കുപുരട്ടി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ ഒട്ടും കുഴഞ്ഞു പോകാത്ത രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത്.. Preparation ആദ്യം വെണ്ടയ്ക്ക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് വയ്ക്കുക ശേഷം രണ്ടോ മൂന്നോ ബാച്ചായി എണ്ണയിലിട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം ശേഷം എണ്ണയിലേക്ക് സവാളയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക സവാള ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ മുളകുപൊടി ചേർക്കാം
April 22, 2025

പാവയ്ക്കാ പീര

ഈ പാവയ്ക്കാ പീരയ്ക്ക് ഒട്ടും കയ്പ്പില്ലല്ലോ, എത്ര വേണമെങ്കിലും കുട്ടികൾപോലും കഴിച്ചോളും, ഇത് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് അറിയണോ? Ingredients സവാള തക്കാളി കൈപ്പയ്ക്ക തേങ്ങ വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ ഉള്ളി മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി പച്ചമുളക് വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് ഉപ്പ് പുളി വെള്ളം Preparation തേങ്ങ വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് മസാലപ്പൊടികൾ ചെറിയുള്ളി ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കാം ഇത്
April 5, 2025

കോവയ്ക്ക കടല തോരൻ

സദ്യയിൽ വിളമ്പാറുള്ള കോവയ്ക്ക കടല തോരൻ, വീട്ടിലുണ്ടായ നാടൻ കോവയ്ക്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്… Ingredients കോവയ്ക്ക വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി സവാള പച്ചമുളക് ഉപ്പ് കറിവേപ്പില മഞ്ഞൾപൊടി മുളക് പൊടി പെരുംജീരകപൊടി ജീരകം തേങ്ങ കപ്പലണ്ടി Preparation ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ആദ്യം കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കാം ശേഷം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർക്കാം,
April 4, 2025

കടല റോസ്റ്റ്

കടലകൊണ്ട് ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ ആയി രുചികരമായ ഒരു റോസ്റ്റ് ഇറച്ചിയും മീനും ഒക്കെ മാറിനിൽക്കും ഇതിന്റെ രുചിക്കു മുന്നിൽ.. Ingredients കടല -ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഉപ്പു വെളിച്ചെണ്ണ -മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ സവാള ഒന്ന് കറിവേപ്പില തേങ്ങാ ചിരവിയത് അരക്കപ്പ് മുളകുപൊടി -നാല് ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ Preparation കുതിർത്തെടുത്ത കടല
April 1, 2025

കൂട്ടുകറി

10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കൂട്ടുകറി അരയ്ക്കണ്ട അധികം പച്ചക്കറികൾ വേണ്ട അധികം സമയവും വേണ്ട… Ingredients വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് ഉണക്കമുളക് ജീരകം തേങ്ങ കായ ക്യാരറ്റ് പച്ചമുളക് മഞ്ഞൾപൊടി ഉപ്പ് കറിവേപ്പില Preparation ആദ്യം ക്യാരറ്റും കായയും വെള്ളവും ഉപ്പും മഞ്ഞൾ പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക, ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക
March 29, 2025

പച്ച നേന്ത്രക്കായ ഉപ്പേരി

പച്ച നേന്ത്രക്കായ വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞ് കാസർകോടൻ സ്റ്റൈലിൽ ഒരു ഉപ്പേരി തയ്യാറാക്കാം, ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ നല്ലൊരു സൈഡ് ഡിഷ് Ingredients നേന്ത്രക്കായ ഒന്ന് വെള്ളം ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി കുരുമുളകുപൊടി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് തേങ്ങ ചിരവിയത് വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് ഉഴുന്നുപരിപ്പ് വറ്റൽ മുളക് കറിവേപ്പില Preparation നേന്ത്രക്കായ കഴുകി വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക ഒരു പാനിലേക്ക് വെള്ളം ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി
March 25, 2025
1 2 3 7