മീൻ കറി

രുചികരമായ മീൻ കറിക്ക് പുളിയും മുളകും മാത്രം മതി, തേങ്ങയൊന്നും ചേർക്കാതെ തന്നെ നല്ല കിടിലൻ ടേസ്റ്റിൽ ഉണ്ടാക്കാം…

Ingredients

മീൻ -ഒരു കിലോ

കാശ്മീരി മുളകുപൊടി- 5 ടീസ്പൂൺ

പുളി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഉലുവ -കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഇഞ്ചി -ഒരു കഷ്ണം

കുരുമുളക് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

വെളിച്ചെണ്ണ -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

കറിവേപ്പില

ഉപ്പ്

Preparation

ആദ്യം മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ പുളി വെള്ളത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്തു വയ്ക്കുക കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാണ് മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു മൺകലം അടുപ്പിൽ വച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഉലുവ ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി കറിവേപ്പില ഇവ ചേർക്കാം നല്ലപോലെ മൂപ്പിച്ച് മിക്സ് ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന മസാല പൊടികൾ ചേർക്കാം ഇത് എണ്ണയിൽ നന്നായി വഴറ്റിയതിനുശേഷം വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കാം നന്നായി തിളയ്ക്കാനായി പാത്രം മൂടി വയ്ക്കുക ഇനി മീൻ ചേർക്കാം മീൻ വെന്ത് കുറുകുമ്പോൾ കുരുമുളകുപൊടി ചേർത്തു കൊടുക്കാം.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Aji Kitchen