വെറൈറ്റി സാമ്പാർ

ഈയൊരു വെറൈറ്റി സാമ്പാർ ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ… ചോറിനൊപ്പം ആണെങ്കിലും ദോശ ഇഡലി ഇവയ്ക്കൊപ്പം ആണെങ്കിലും അതീവ രുചിയോടെ കഴിക്കാം ….

Ingredients

വെളിച്ചെണ്ണ

ചെറിയുള്ളി

തക്കാളി

വെണ്ടയ്ക്ക

മുരിങ്ങക്കാ

പരിപ്പ് വേവിച്ചത്

മഞ്ഞൾപൊടി

ഉപ്പ്

വാളംപുളി

കടുക്

വെളിച്ചെണ്ണ

ചെറിയ ജീരകം

ഉണക്കമുളക്

കറിവേപ്പില

മല്ലിപ്പൊടി

മുളകുപൊടി

കായം

Preparation

ആദ്യം ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ചെറിയുള്ളി വെണ്ടയ്ക്ക തക്കാളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച പരിപ്പും പിഴിഞ്ഞ വാളൻ പുളിയും ചേർത്തുകൊടുത്ത നന്നായി തിളപ്പിച്ച് മാറ്റുക, ഒരു കുഞ്ഞു പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കിയതിനു ശേഷം കടുകും ജീരകവും പൊട്ടിക്കുക ഇതിലേക്ക് ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ച ശേഷം പൊടികൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും മൂപ്പിക്കുക ഇതിനെ കറിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക KERALA KITCHEN