പാലക്കാടൻ സ്റ്റൈൽ തക്കാളി കൂട്ടാന്

ചോറിൽ ഒഴിച്ചു കഴിക്കുന്ന കൂട്ടാന് കഷ്ണങ്ങൾ എന്തിനാ? ഇതാ ഒരു തനി പാലക്കാടൻ സ്റ്റൈൽ ഒഴിച്ചുകൂട്ടാൻ, തക്കാളി മാത്രം മതി ഇതുണ്ടാക്കാൻ

Ingredients

തക്കാളി -മൂന്ന്

വെളിച്ചെണ്ണ -1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉണക്കമുളക് -5-6

ഉപ്പ്

കറിവേപ്പില

ചെറിയ ജീരകം -കാൽ ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക്

തേങ്ങ -മൂന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ

തൈര് -മുക്കാൽ ഗ്ലാസ്

കടുക്

ഉലുവ

ഉണക്കമുളക്

കറിവേപ്പില

വെളിച്ചെണ്ണ

Preparation

ആദ്യം ഒരു പാനിൽ ഒരു അല്പം എന്നെ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് ആദ്യം ഉണക്കമുളക് ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കാം അടുത്തതായി തക്കാളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കാം കാളി നന്നായി വെന്തുടയുമ്പോൾ കുരുമുളകും ജീരകവും ചേർക്കാം കുറച്ചു ഉപ്പു കൂടി ചേർക്കാം ഇതിന്റെ എല്ലാം പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ തേങ്ങ ചേർക്കാം നന്നായി വഴറ്റിയതിനുശേഷം തൈര് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക ഇനി തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിക്സിയിലേക്ക് മാറ്റി നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം ഇതിന് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയതിനുശേഷം കടുക് ഉലുവ കറിവേപ്പില ഉണക്കമുളക് എന്നിവ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ താളിച്ച് ചേർക്കാം.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക മഠത്തിലെ രുചി Madathile Ruchi