ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം

എത്ര വേണമെങ്കിലും കഴിക്കും ഇത്രയും രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ, കൊതിയോടെ കഴിക്കാനായി ഇതാ ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം… എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

Ingredients

ചിക്കൻ

കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ

മഞ്ഞൾപൊടി

മല്ലിപ്പൊടി

ഗരം മസാല

പെരുംജീരകം പൊടിച്ചത്

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

ഉപ്പ്

നാരങ്ങാനീര്

വെളിച്ചെണ്ണ

എണ്ണ

കറിവേപ്പില

ഉണക്കമുളക്

ചെറിയുള്ളി

സവാള

ഉപ്പ്

ഇഞ്ചി

വെളുത്തുള്ളി

മുളക് ചതച്ചത്

മുളകുപൊടി

മല്ലിപ്പൊടി,

മഞ്ഞൾപൊടി

ഗരം മസാല പൊടി

കുരുമുളകുപൊടി

ടൊമാറ്റോ സോസ്

ചൂടുവെള്ളം

Preparation

ഒരു ബൗളിലേക്ക് മസാല പൊടികളും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉപ്പ് ചെറുനാരങ്ങ നീര് വെളിച്ചെണ്ണ ഇവയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് പേസ്റ്റ് ആക്കുക ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ചിക്കൻ നന്നായി വറുത്തെടുക്കാം വറുത്തെടുത്ത എണ്ണയിലേക്ക് ഉണക്കമുളകും ചെറിയ ഉള്ളി സവാള ഇവയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം കുറച്ചു ഉപ്പു കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റണം ഇനി മസാല പൊടികൾ കുറച്ചു ചേർക്കാം പച്ചമണം മാറുന്നവരെ മിക്സ് ചെയ്തശേഷം സോസും മുളക് ചതച്ചതും ചേർക്കാം കുറച്ചു ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടാം കഷണങ്ങളിലെയും മസാല നന്നായി പിടിക്കുന്നവരെ മിക്സ് ചെയ്യുക ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Step by step