അച്ചിങ്ങ മെഴുക്കുപുരട്ടി

രുചികരമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് പയർ / അച്ചിങ്ങ, ഇതുകൊണ്ട് മെഴുക്കുപുരട്ടിയാണ് സാധാരണ തയ്യാറാക്കാറ്, പയർ കിട്ടുമ്പോൾ ഈ രീതിയിൽ മെഴുക്കുപുരട്ടി തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ…

Ingredients

പയർ

കാന്താരി മുളക് -3

വെളിച്ചെണ്ണ- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

കടുക്

വെളുത്തുള്ളി -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉണക്ക മുളക് -2

ചെറിയുള്ളി

കറിവേപ്പില

ഉപ്പ്

മുളക് ചതച്ചത്- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾ പൊടി -1/4 ടീസ്പൂൺ

തേങ്ങാക്കൊത്ത്

Preparation

ഒരു പാനിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക കടുക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ ഉണക്കമുളക് ചേർക്കാം വെളുത്തുള്ളിയും ചെറിയ ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റാം അടുത്തതായി മുളക് ചതച്ചത് കാന്താരി മുളകും ചേർക്കാം എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന പയർ ചേർക്കാം മഞ്ഞൾപൊടി കുറച്ചു ചേർക്കാം,ഉപ്പ് കൂടി ചേർത്ത് പയർ നന്നായി വേവിക്കുക, നല്ലപോലെ വെന്തു വരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടത് തേങ്ങാക്കൊത്ത് ആണ് , ഒരു മിനിറ്റ് മൂടിവച്ച് മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് Jess Creative World