അഞ്ചുതെങ്ങ് ഭാഗത്തെ മീൻ പിടിക്കുന്നവർക്കിടയിലുള്ള ഒരു മീൻ കറിയാണ് കുഞ്ഞു സ്രാവ് കറി, ചെറിയ സ്രാവ് മീൻ തേങ്ങ അരച്ച് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ കറി ചോറിനൊപ്പം പലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം വളരെ നല്ലതാണ്…
Ingredients
കുഞ്ഞു സ്രാവ് കാൽ കിലോ
വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില
ചെറിയ ഉള്ളി കാൽ കിലോ
കാന്താരി മുളക്
വെളുത്തുള്ളി ആറ്
പുളി നാരങ്ങ വലിപ്പത്തിൽ
തേങ്ങ അരക്കപ്പ്
കറിവേപ്പില
മുളകുപൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി അര ടീസ്പൂൺ
ജീരകം കാൽ ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ
ഒരു മൺകലം അടുപ്പിൽ വച്ച് അതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ ഉലുവയും കടവും ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കാം കറിവേപ്പിലയും ചെറിയുള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയതിനുശേഷം ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കാം, ഇതിലേക്ക് പുളി പിഴിഞ്ഞത് ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് കൂടെ സ്രാവും ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കണം അടുത്തതായി തേങ്ങ മസാലകളും കൂട്ടി അരച്ചത് ചേർക്കാം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം അവസാനമായി കറിവേപ്പിലയും വെളിച്ചെണ്ണയും ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം.
വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക SAMANWAYAM
