ചൂര മീൻ കൊണ്ട് നല്ല ടേസ്റ്റി ആയിട്ടുള്ള ഒരു അച്ചാർ തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഇതൊരു കഷണം ഉണ്ടെങ്കിൽ ചോറിന് വേറെ കറിയൊന്നും ആവശ്യമില്ല…
INGREDIENTS
എണ്ണ
ചൂര മീൻ
വെളുത്തുള്ളി
കറിവേപ്പില
പച്ചമുളക്
മുളകുപൊടി
മല്ലിപ്പൊടി
മഞ്ഞൾപൊടി
ഉപ്പ്
വിനാഗിരി
കായപ്പൊടി
PREPARATION
ആദ്യം മീൻ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് കുരുമുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക അരമണിക്കൂർ വച്ചതിനുശേഷം എണ്ണയിൽ ഇട്ട് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം മറ്റൊരു പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റണം ശേഷം പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കാം, അടുത്തതായി മസാലപ്പൊടികൾ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, എല്ലാം നന്നായി മൂപ്പിച്ചതിനു ശേഷം വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം, ഉപ്പും ചേർക്കണം, നന്നായി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത മീൻ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, മീൻ മസാലയുമായി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക, വെള്ളമെല്ലാം വറ്റി വരുമ്പോൾ കായപ്പൊടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Anitha’s Food Channel
