മാവ് കുഴച്ചെടുത്ത് ചപ്പാത്തി പരത്തി ചുട്ടെടുക്കാൻ ഒരുപാട് സമയം വേണം അതിനുള്ള കറിയും കൂടി തയ്യാറാക്കുമ്പോഴേക്കും, പിന്നെയും ഒരുപാട് സമയം പോയിട്ടുണ്ടാവും. ചപ്പാത്തി പരത്തിയെടുക്കാനുള്ള ഈ ടിപ്പ് കണ്ടാൽ പണി പകുതിയായി കുറയ്ക്കാം എങ്ങനെയാണെന്നല്ലേ??
ആദ്യം ചപ്പാത്തി മാവ് തയ്യാറാക്കാം ഗോതമ്പുപൊടി വെള്ളം ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് എടുക്കാം, എണ്ണ കൂടി ചേർത്ത് നല്ല സോഫ്റ്റ് ആക്കി മാറ്റാം, ഇനി പരത്തി എടുക്കണം, അതിനായി അഞ്ചോ ആറോ കഷണം ബട്ടർ പേപ്പർ എടുക്കുക, എല്ലാം ഒരേ വലിപ്പത്തിൽ റൗണ്ടിലോ സ്ക്വയർ ഷേപ്പിലോ കട്ട് ചെയ്തെടുക്കാം, ഇനി എല്ലാത്തിലും എണ്ണ തേച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്, ആദ്യം ഒരു ബട്ടർ പേപ്പറിന് മുകളിൽ ഒരു ചപ്പാത്തി ഉരുള വച്ച് കൊടുക്കാം, അതിനുമുകളിൽ അടുത്ത വാട്ടർ പേപ്പർ വെച്ച് കൈ വെച്ച് ഒന്ന് പ്രസ് ചെയ്യുക, ഇങ്ങനെ മൂന്നാലെണ്ണം വെച്ചതിനുശേഷം, റോളർ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, പരത്തുമ്പോൾ എല്ലാ ചപ്പാത്തിയും നന്നായി പരന്നു വരുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ആവശ്യത്തിനു വലിപ്പം ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ ബട്ടർ പേപ്പർ മാറ്റി ഓരോന്നായി അടർത്തി എടുക്കാം.
ഇപ്പോൾ പഴുത്ത മാങ്ങയുടെ സീസൺ ആണല്ലോ, മാങ്ങാ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനായി നന്നായി കാറ്റ് കയറുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ന്യൂസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിച്ചാൽ മതി.
വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മരത്തവികൾ പെട്ടെന്ന് പൂപ്പൽ പിടിക്കാറുണ്ട്, ഇത് കളയാനായി ചൂടുവെള്ളവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും മിക്സ് ചെയ്തു കഴുകിയതിനുശേഷം ചെറുനാരങ്ങയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉരച്ചാൽ മതി
കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള വീഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Sunitha Kitchen vlog
