പൂരി ബാജി

ഹോട്ടലുകളിൽ കിട്ടുന്ന പൂരി ബാജിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയാണ്, വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും അതുപോലെ കിട്ടാനായി ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി…

Ingredients

വെളിച്ചെണ്ണ -2 ടീസ്പൂൺ

കടുക് -കാൽ ടീസ്പൂൺ

തുവരപ്പരിപ്പ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

ഉഴുന്നുപരിപ്പ് -1/4 ടീസ്പൂൺ

സവാള 1

ഉപ്പ്

കടല മാവ് -2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

വെള്ളം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -1/2

ഉപ്പ്

മല്ലിയില

Preparation

ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക കടുകും പിന്നെ കടലപ്പരിപ്പ് ഉഴുന്നുപരിപ്പ് ഇവയും ചേർക്കുക, ശേഷം സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റാം, ഈ സമയം ഒരു ബൗളിൽ കടലമാവും വെള്ളവും മിക്സ് ചെയ്ത് ലൂസ് ആക്കി എടുക്കുക,ഇതിനെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കാം കുറച്ചു വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കാം, ഇത് നന്നായി തിളച്ച് കുറുകി വരുമ്പോൾ വേവിച്ചുടച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാം എല്ലാം കൂടി യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Thoufeeq Kitchen